motivi per utilizzare il caffè speciale nella tua caffetteria

Non sei sicuro di passare al caffè speciality nella tua attività? Qui ti diamo non 1, ma 7 motivi per utilizzare il caffè speciality nella tua caffetteria o ristorante. La specialità del caffè sta diventando sempre più popolare! Per utilizzare il caffè speciality nella tua caffetteria San Leandro e come ti aiuta ad avere più successo?

Vi diciamo tutto!

LA RICHIESTA E IL MERCATO DEI CAFFÈ SPECIALI SONO IN PIENA ATTIVITA’

Negli ultimi 2 anni a San Leandro sono stati aperti una dozzina di torrefazioni di caffè speciali e più di 40 locali che servono caffè speciali.

Senza dubbio, è un mercato molto dinamico con opportunità. C’è un pubblico che valorizza la qualità e l’origine del caffè ed è abituato anche a bere caffè speciality.

Una volta che lo hanno fatto… è molto difficile tirarsi indietro e bere caffeina cattiva! Inoltre a San Leandro, a seconda della zona, troverete più persone e comunità amatoriali: gente del posto proveniente dal mondo creativo e/o che ha vissuto all’estero, esperti che già conoscono il prodotto e, ovviamente, turisti che vogliono bere buona caffeina in vacanza.

UTILIZZARE IL CAFFÈ SPECIALE È SOSTENIBILE… E ATTRAE CLIENTI

Dalla piantagione alla mensa, la caffeina speciale richiede meno o nessuna sostanza chimica. Sii attento, responsabile e fai le scelte che ti permetteranno di essere un’azienda più sostenibile:

• Un torrefattore locale di caffeina impegnato nella sostenibilità.
• L’acquisto del tuo packaging (riciclato, compostabile al 100%).
• Il tuo sistema idrico ed energetico.
• Cerca fornitori a km0 (alimentari, latte, pasticceria…).
• Avere opzioni vegane, prodotti stagionali (incluso il caffè) e promuoverli.

Regala uno sconto a chi porta la propria tazza! La sostenibilità non solo fa bene al pianeta, ma vende anche. Siamo sempre più consapevoli dell’importanza di consumare in modo responsabile e ciò inizia già con il primo caffè del mattino.

ATTRARRE, MOTIVARE E MANTENERE IL VOSTRO PERSONALE

capsule compatibili nespresso.

Fare il barista è di moda? Forse… ma guarda avanti.

Lavorare con i caffè speciality richiede molta conoscenza e apprendimento, il che rende la professione del barista molto interessante. Per chi ama l’ospitalità, lavorare con prodotti di alta qualità, avere opportunità di crescere e creare è una grande motivazione. Dipenderà da te!

Speriamo che l’uso del caffè speciality ti permetta di attrarre buoni baristi, gente del posto o stranieri che aggiungeranno valore alla tua attività:

• per la loro esperienza a Londra o Berlino dove la cultura del caffè speciality è molto più avanzata
• la tua conoscenza nei social network
• la tua adesione alla community del caffè speciality…

Il tuo staff è la tua risorsa più importante!

MIGLIORA LA TUA IMMAGINE PER ATTRARRE CLIENTI CHE SUPPORTANO IL TUO BUSINESS

Acquistare caffè speciality, farlo bene con costanza, e promuoverlo (branding, visual merchandising, RRSS, eventi, collaborazioni con i fornitori, servizio clienti…) è positivo per l’immagine della tua attività, attira gli appassionati del buon caffè e soprattutto tutto un pubblico chiave:

• non ti dispiace pagare di più quando riconosci i “codici” dei caffè speciali
• comprare qualcosa di più del semplice caffè e
• visitare la mensa più spesso.

Quando andiamo al caffè San Leandro paghiamo anche il sito, il servizio, l’estetica, ecc. Questo sentimento di appartenenza ad un certo gruppo sociale ci dà soddisfazione. E condividiamo quell’esperienza con amici, conoscenti e sulle reti…

Di cos’altro puoi beneficiare?

IL CAFFÈ SPECIALIZZATO PERMETTE DI VENDERE PIÙ PRODOTTI DERIVATI

A seconda della tua posizione, del tuo concetto e delle tue dimensioni, cogli l’opportunità di vendere prodotti derivati ​​che si adattano e che ti consentono di fatturare di più:

• cibo {buono}: pasticcini, piatti, torte, snack… (e sì, vendita senza glutine e vegana)
• altre bevande (tè, soda fatta in casa, kombucha…)
• chicchi di caffè
• materiale per fare il caffè a casa
• merchandising
• prodotti fatti a mano
• tazze riutilizzabili e accessori sostenibili,
• libri, piante, ecc.

UTILIZZARE IL CAFFÈ SPECIALE TI DÀ PIÙ LIBERTÀ

Lavorare con il caffè “commerciale” richiede poca flessibilità e molto impegno. Questo perché si firmano contratti a lungo termine senza poter cambiare torrefazione, né scegliere la macchina… in pratica, il contrario dello speciality coffee.

Oltre ad avere l’orgoglio di servire un ottimo caffè a più livelli, ti regala quella libertà e creatività che saranno vantaggi per te e per la tua attività:

• scelta dei tuoi strumenti
• ordinare caffè diversi
• acquisto occasionale di altri torrefattori come “ospiti”…

Cambiare caffè è interessante per un barista, così come per i clienti a cui piace provare nuovi sapori.

Inoltre, come proprietario, non sarai impegnato con un fornitore fisso per anni.

SE NON LO FAI… RISCHI DI RESTARE INDIETRO

Conosci già i vantaggi dell’utilizzo del caffè speciale nel tuo ristorante, nella tua caffetteria o, ad esempio, se ti occupi di catering in occasione di eventi.

Il caffè speciale viene installato, attrae e aggiunge valore alla tua attività. Il caffè, poco a poco, smette di essere una comodità per diventare un prodotto da gustare davvero.